Desde febrero de 2025, Paraguay dio un paso clave hacia la modernización y valorización de su ganadería con la implementación del SIAP — Sistema de Identificación Animal. Esta iniciativa, liderada por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), tiene como principal objetivo mejorar la trazabilidad individual del ganado bovino, garantizando más transparencia, seguridad alimentaria y confianza en los mercados internacionales.
En este artículo, te explicamos los beneficios del SIAP, los desafíos que implica para el productor ganadero y cómo una consultoría especializada puede ayudarte en este proceso de adaptación.
¿Qué es el SIAP y por qué es tan importante para la ganadería paraguaya?
El Sistema de Identificación Animal (SIAP) establece la obligatoriedad de la identificación individual de cada bovino, mediante caravanas electrónicas (RFID) que almacenan información clave de cada animal, como:
- origen y establecimiento de nacimiento;
- movimientos entre fincas;
- datos sanitarios;
- edad y categoría del animal.
Este sistema busca asegurar que toda la cadena productiva sea trazable, desde el nacimiento del animal hasta su comercialización final, cumpliendo con las exigencias sanitarias y de calidad de importadores como la Unión Europea, China y Chile, mercados de alto valor para la carne paraguaya.
Impactos directos del SIAP en la producción y exportación de carne bovina
La implementación del SIAP posiciona a Paraguay en un nuevo nivel competitivo en el mercado global. Entre los principales beneficios, se destacan:
1. Fortalecimiento de la imagen de Paraguay como proveedor confiable de carne
Con trazabilidad garantizada y mayor control sanitario, el país mejora su reputación exportadora, abriendo puertas a mercados más exigentes y rentables.
2. Reducción de riesgos sanitarios
La identificación individual facilita la localización y aislamiento de animales en caso de brotes sanitarios, como fiebre aftosa o brucelosis, minimizando pérdidas económicas.
3. Valorización del precio por kilo
Con más control y garantía de procedencia, la carne trazada tiende a recibir mejores precios en el mercado internacional, beneficiando a toda la cadena.
Desafíos de la implementación y cómo superarlos
Si bien el SIAP trae múltiples ventajas, también impone desafíos técnicos y operativos, especialmente para medianos y pequeños productores:
- Inversión inicial en identificación y tecnología (caravanas electrónicas, lectores, software);
- Capacitación del equipo técnico para registrar y manejar los datos;
- Ajustes en la gestión diaria del establecimiento.
Aquí es donde la tecnología y el acompañamiento profesional marcan la diferencia.
La trazabilidad como tendencia global y el rol de la tecnología
La trazabilidad ya no es una opción, sino un requisito fundamental en el comercio internacional de proteínas animales. Países como Brasil, Uruguay, Australia y Estados Unidos han avanzado en sistemas similares desde hace años, lo que obliga a la ganadería paraguaya a modernizarse para seguir siendo competitiva.
Además del cumplimiento normativo, los sistemas de trazabilidad permiten generar datos estratégicos como:
- rendimiento por genética y manejo.
- ganancia de peso por lote;
- tiempo promedio de terminación;
- eficiencia alimenticia;
Estos datos, bien utilizados, se convierten en información clave para la toma de decisiones y la mejora de resultados.
¿Cómo puede ayudarte FarmTell™ Consultoría Online en la adaptación al SIAP?
Si sos productor o administrador ganadero en Paraguay, sabés que adaptarte al SIAP requiere planificación, conocimiento técnico y una buena lectura de los datos. Con FarmTell™ Consultoría Online, contás con un equipo especializado que entiende la realidad local y ofrece un acompañamiento remoto, práctico y personalizado para tu establecimiento.
Te ayudamos a:
- elegir e integrar las mejores tecnologías de identificación y gestión;
- interpretar los datos generados para mejorar la eficiencia del rodeo;
- cumplir con las exigencias del SIAP de forma segura y ordenada.
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