La ganadería es una actividad que exige planificación y monitoreo constante para garantizar la eficiencia y la rentabilidad. Para evitar la corrosión del margen de ganancia y dejar de perder dinero, es esencial saber cómo aumentar la rentabilidad en la ganadería.
Adoptar prácticas eficaces es fundamental para alcanzar este objetivo. Veamos cómo la planificación y el acompañamiento preventivo pueden ayudar a aumentar la rentabilidad en la ganadería.
Planificación y metas en la ganadería: del presupuesto a la ejecución
Primeramente, al inicio de la zafra base, en noviembre, elaboramos el presupuesto para el año siguiente. El primer paso es pesar todo el rebaño. Así, definimos la meta productiva de la curva de ganancia para cada categoría de la finca. Consecuentemente, establecemos metas específicas para cada lote, considerando cuándo cada uno completará su fase de recría. Luego, determinamos si la terminación será en confinamiento o en engorde a pasto.
Acompañamiento preventivo
Acompañar la curva de ganancia junto con el equipo de campo es fundamental. Además, verificar regularmente si cada lote está dentro de la meta es esencial para un monitoreo preventivo. De esta manera, este seguimiento permite ajustar los factores que puedan contribuir o perjudicar el resultado planificado. Como resultado, garantizamos que el presupuesto y el ingreso esperado sean alcanzados.
Identificación de variables de impacto
Monitoreamos diversas variables que pueden afectar la producción. Por ejemplo, observamos el tamaño de los lotes y la altura del pasto. Además, identificamos puntos dentro del sistema productivo que pueden robar margen. Entre ellos, la falta de suplemento en el comedero, la mezcla de animales entre lotes, la falta de agua o agua de baja calidad. Lores muy grandes también afectan el desempeño general.
Impactos financieros de fallas de la gestión ganadera: cómo evitar pérdidas significativas
La ausencia de suplemento en el comedero en tres o cuatro eventos a lo largo de la zafra puede resultar en una pérdida de 0,3 a 0,5 arrobas por animal. Problemas con parásitos, como moscas y garrapatas, pueden causar una pérdida adicional de 0,1 a 0,3 arrobas por animal. Además, fallas en la contención y mezcla de lotes pueden generar una pérdida de 0,3 a 0,5 arrobas. Pequeños deslices acumulados pueden resultar en una pérdida total de hasta una arroba por animal. En resumen, estos factores corren significativamente el margen de ganancia.
Herramientas para un monitoreo eficaz
Incluso con una estructura bien organizada y una rutina adecuada, pequeños deslices pueden corroer hasta el 66% del margen en un sistema que aparentemente está bien acompañado. Dsm-firmenich ofrece herramientas de monitoreo, como FarmTell™ Views. Así, es posible establecer metas anuales para cada lote y monitorear todas las variables del “barril productivo”.
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